Качество, производительность и инновации - те три кита, на которых основывается наш подход «Leading Quality». Руководствуясь таким подходом, мы производим для наших клиентов оборудование, полностью отвечающее их ожиданиям и удовлетворяющее высочайшие требования по качеству. Наши установки варят, коптят, жарят, пекут, охлаждают и пастеризируют мясо и колбасные изделия, морепродукты и сыры.
По желанию заказчика оборудование для горячего копчения и варки можно заказать в виде установок полунепрерывного и непрерывного действия. К ним относятся также установки для пастеризации посредством противодавления, сушильные установки, а также системы очистки отработанного воздуха с различными сферами применения. Системы управления и автоматические устройства для чистки дополняют палитру продукции компании.
Здесь Вы также найдете информацию о системах управления и очистки.
С помощью камер интенсивного охлаждения ARCTICjet® фирмы Schröter продукты можно очень быстро охладить и сразу упаковать. Благодаря этим преимуществам наши системы интенсивного охлаждения и душевые установки являются идеальным дополнением к Вашему производственному процессу и стали незаменимы для многих производителей в сфере мясоперерабатывающей промышленности.
Система непрерывного производства CONTIjet® компании Schröter способна производить сушку, варку, копчение, запекание, охлаждение или пастеризацию за один непрерывный цикл обработки – быстро, эффективно и без значительного участия персонала. Автоматическая подача вертела, его извлечение и обратная подача с очисткой обеспечивают автоматизацию процессов.
CLIMAjets® – установки с индивидуальными системами воздуховодов для процессов всей технологической цепочки – от размораживания и холодного копчения до созревания.
Эта надежная техника одинаково интересна для промышленных и малых предприятий, так как легко адаптируется под производство любого масштаба, а также под требования к производству каждого конкретного продукта.
Безупречно сконструированные каналы для циркуляции воздуха обеспечивают равномерную обработку продукта.
Кроме того, компания Schröter адаптирует все системы холодного копчения, созревания и размораживания под планировку конкретного помещения, что возможно даже на этапе планирования новых сооружений.
Камеры FISHjet® позволяют производить из рыбы вкусные и полезные для здоровья рыбные изделия. Копчение таких сортов рыбы, как угорь или скумбрия, или изготовление вяленой или сушеной трески: ультрасовременные оборудование для сушки, горячего и холодного копчения компании Schröter обеспечивает неизменно высокое качество изготовления многих деликатесов.
Копчение с мягким или насыщенным привкусом дыма – разные продукты требуют разной интенсивности копчения. По этой причине в линейке оборудования SMOKjet® компания Schröter предлагает четыре системы горячего и холодного копчения: дымогенераторы тления для щепы и опилок, паровые и фрикционные дымогенераторы, а также устройства на жидком дыме.
Кроме того, дымогенераторы тления и паровые дымогенераторы создают небольшие потоки отработанного воздуха, которые можно экономично очистить, применяя оборудование для очистки отработанного воздуха. Фрикционные дымогенераторы, напротив, отличаются цикличностью работы, а системы жидкого дыма вырабатывают дым путем распыления сжатого воздуха в закрытых камерах.
Системы термического дожигания компании Schröter применяются там, где необходимо уменьшить объемные потоки дымовых газов – от 200 до нескольких тысяч кубометров в час. Они могут быть исполнены как в виде отдельного агрегата, так и в виде централизованной системы для нескольких источников выбросов. Опционально возможно дополнительное комплектование модулями для регенерации тепла.
Доступны разнообразные варианты систем Schröter CLEENjet®: в классическом исполнении и в виде стойкого к атмосферным воздействиям контейнерного решения с низким уровнем шума. Для оснащенных пародымогенератором установок мы альтернативно предлагаем водоочистители. Мы предлагаем также индивидуальные решения для предприятий с низким уровнем объемных потоков.
Автоматизированным системам мойки придается все большее значение на больших предприятиях, поэтому эксперты компании Schröter разработали автоматическую систему управления для всех рабочих операций очистки. Эта система помогает неизменно хорошо очищать установки за короткое время – при минимальном использовании химикатов и воды. Автоматизированное устройство для очистки работает с напорным насосом и его можно использовать на нескольких установках.
При этом система визуализации процесса документирует каждую очистку также точно, как и производственные процессы. Таким образом, всегда можно просмотреть, когда проводилась последняя мойка оборудования. Такой автоматизацией компания Schröter обеспечивает надежность, качество продукции и позволяет оптимально использовать ресурсы.
Компания Schröter оснащает свое оборудование с четырьмя различными системами управления. Все они программируются с учетом индивидуальных требований наших клиентов, что обеспечивает простое управление процессами и легкий доступ к требуемой информации. Наглядные системы визуализации удобно и ясно отображают все подключенное оборудование с текущими значениями.
